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填空題
大麥根據(jù)麥穗上端面形態(tài)，可分為（）、四棱、（）大麥。
答案：
二棱；六棱
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】寫(xiě)出“濃度梯度”、“重現(xiàn)性”、“復(fù)配”測(cè)試（練習(xí)）樣品的配制過(guò)程？
答案：
（1）濃度梯度練習(xí)樣品的配制：首先將風(fēng)味或口味物質(zhì)稀釋到一定程度，然后以不同的加量分別加入到啤酒中，配制成不同濃度的樣品...
問(wèn)答題
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答案：
受以下因素影響：
（1）培訓(xùn)內(nèi)容的影響。試劑添加量應(yīng)根據(jù)不同的培訓(xùn)內(nèi)容而定，進(jìn)行三杯法、五杯對(duì)號(hào)、典型物質(zhì)鑒別...
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