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問答題
【簡答題】什么是芳香族化合物？
答案：
芳香族化合物是批分子中至少含有一個苯環(huán)，具有與開鏈化合物或脂環(huán)烴不同的獨特性質(zhì)的一類化合物。
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問答題
【簡答題】有機酸含量的高低是酒質(zhì)好壞的一個標(biāo)志，對酸的控制主要表現(xiàn)在哪兩個方面？
答案：
一是含量較高的幾種酸的比例是否協(xié)調(diào)、合理；二是白酒中酸的總量控制在合理的范圍內(nèi)，過高、過低對酒質(zhì)都有影響。
問答題
【簡答題】新產(chǎn)品設(shè)計方案的內(nèi)容主要包括？
答案：
所謂新新產(chǎn)品設(shè)計方案的內(nèi)容就是在新的酒體風(fēng)味設(shè)計方案中，酒體要達(dá)到的目標(biāo)或者叫質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及生產(chǎn)新產(chǎn)品所需的技術(shù)條件和管理法...
