問答題

【簡答題】品評的環(huán)境要求？

答案： 1）、無震動和噪音。
2）、室內(nèi)清潔整齊，無異雜氣味，空氣新鮮，光線充足，以恒溫15~20℃為宜。
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【簡答題】簡述品評的步驟

答案：

a眼觀色、b鼻聞香、c口嘗味、d綜合起來看風(fēng)格。

【簡答題】什么是順位品酒法？

答案：

將幾種酒樣密碼編號進(jìn)行暗評，以酒質(zhì)優(yōu)劣排列順序。