以下哪種氨基酸可以產(chǎn)生熒光（）

反復(fù)高溫加工的油脂，平均分子量有何變化（）

血紅素分子中，中心二價(jià)鐵離子可以形成幾個(gè)配位鍵（）

綠色植物采用的護(hù)綠措施，錯(cuò)誤的是（）

針對乳糖不耐癥的人群而生產(chǎn)的乳飲料，應(yīng)加入以下哪種酶對乳進(jìn)行處理（）

以下不屬于還原型抗壞血酸的是（）

以下關(guān)于花青素的說法，正確的是（）

紅茶的香氣形成途徑是（）

以下幾種物質(zhì)屬于辛辣的是（）

油脂脫酸是為了脫除什么物質(zhì)（）