問答題

【案例分析題】由于市場競爭激烈,某著名城市的旅游飯店為了搶客源開始推行一系列的競爭手段。某四星級飯店率先推出了“淡季五折酬賓活動”,同時又通過降低團隊價格的方式進一步將價格下拉,由此掀開了該市飯店業(yè)價格大戰(zhàn)的序幕。由此愈演愈烈,在不到半年的時間里,該市飯店業(yè)的價格水平降低了2/3。由于價格下滑,導致成本率上升,各家飯店紛紛采取措施降低成本,其中包括大量使用臨時工、降低客用品和食品原材料質(zhì)量,導致客人投訴激增,致使旅行社不得不在設計其旅行行程中放棄該市而選擇其他城市。由于團隊客源的不足,該飯店便在散客上做文章,他們向出租車司機推出“拉客費”,這筆費用由最初每位20元攀升到客房價格的一半,致使飯店苦不堪言,其他飯店叫苦不迭。本案例說明了什么問題?價格是飯店業(yè)展開競爭的唯一手段嗎?為什么?

答案: 過分依賴價格競爭手段,必然引發(fā)整個行業(yè)的無序競爭,造成全行業(yè)的虧損。飯店必須擺脫殺價競爭,從自身特色上做文章,以服務產(chǎn)品...
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