問答題一般情況下，早春生產(chǎn)的茄果瓜類蔬菜病害發(fā)生較多，使用殺菌劑比較普遍，茄果瓜類、豆類是連續(xù)性采收，生長(zhǎng)期長(zhǎng)，因此邊使用農(nóng)藥防治病蟲、邊采收是生產(chǎn)此類蔬菜的特點(diǎn)；夏季，高溫高濕的氣候容易滋生病蟲害，特別是綠葉菜類使用農(nóng)藥較多；秋季發(fā)生害蟲的種類較多，且抗藥性強(qiáng)，使用農(nóng)藥較多；冬季病蟲害發(fā)生率相對(duì)減少。所以在蔬菜選購(gòu)時(shí)，要根據(jù)季節(jié)適當(dāng)傾斜。一年四個(gè)季節(jié)分別傾向于選擇哪類蔬菜？
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HACCP監(jiān)控程序的監(jiān)控對(duì)象是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
對(duì)食品生產(chǎn)加工企業(yè)中手的清洗消毒設(shè)施的監(jiān)測(cè)就至少（）監(jiān)測(cè)一次。
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HACCP體系的認(rèn)證是通過（）進(jìn)行的。
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除清潔消毒必需和工藝需要，不應(yīng)在生產(chǎn)場(chǎng)所使用和存放的物料是（）
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食品安全生產(chǎn)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序是由（）制定的。
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當(dāng)食品安全事故危害解除，危害不會(huì)進(jìn)一步擴(kuò)散時(shí)，指揮部將如何進(jìn)行響應(yīng)？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
現(xiàn)場(chǎng)工作小組中，每個(gè)小組中至少要有幾名以上精通食品安全事故應(yīng)急處置和調(diào)查處理的監(jiān)管人員？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品加工人員若工作中不慎受傷且皮膚損傷未愈合，可調(diào)整到下列（）的崗位工作。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列標(biāo)準(zhǔn)可做為關(guān)鍵限值的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
不影響加工人員參加直接接觸食品的工作崗位的疾病是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題