以下關(guān)于過濾槽的說法正確的是（）

含量超過50μg/L而導(dǎo)致啤酒產(chǎn)生明顯爛卷心菜味道的物質(zhì)是（）

傳統(tǒng)下面發(fā)酵的主發(fā)酵容器為（）

下面發(fā)酵啤酒的主酵下酒時(shí)，外觀發(fā)酵度與最終發(fā)酵度之差約為（）

影響啤酒質(zhì)量的最重要的環(huán)節(jié)是（）

啤酒中雙乙酰的限值為（）

下面發(fā)酵啤酒發(fā)酵終了時(shí)的pH一般為（）

以下關(guān)于麥汁冷卻描述正確的有（）

優(yōu)良下面啤酒酵母應(yīng)符合的條件有（）

麥芽制備時(shí)，浸麥最常用的方法是（）