最新試題
下面發(fā)酵啤酒的主酵下酒時，外觀發(fā)酵度與最終發(fā)酵度之差約為（）
麥芽制備時，浸麥最常用的方法是（）
麥汁發(fā)酵過程中含氮物質(zhì)主要用于合成（）
麥汁煮沸時除掉的啤酒劣味含硫化合物是（）
若啤酒中有大蒜味，最有可能存在問題的是（）
麥汁煮沸過程中發(fā)生的變化正確的有（）
麥汁通氧濃度一般為（）
上面發(fā)酵啤酒的主發(fā)酵時間一般為（）
引起啤酒日光臭的物質(zhì)是（）
啤酒中雙乙酰的限值為（）