單項選擇題稻米蛋白的限制氨基酸是（）

A.絲氨酸
B.亮氨酸
C.組氨酸
D.蛋氨酸
E.賴氨酸


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項選擇題大豆蛋白的限制氨基酸是（）

A.絲氨酸
B.亮氨酸
C.組氨酸
D.蛋氨酸
E.賴氨酸

2.單項選擇題下列哪一種氨基酸是非必需氨基酸（）

A.丙氨酸
B.色氨酸
C.纈氨酸
D.異亮氨酸
E.蘇氨酸

3.單項選擇題下列屬于人體必需氨基酸的是（）

A.色氨酸、苯丙氨酸
B.纈氨酸、甘氨酸
C.酪氨酸、亮氨酸
D.胱氨酸、異亮氨酸
E.以上都是

4.單項選擇題評價食物蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值的公式：儲留氮/攝入氮×100%表示的是（）

A.蛋白質(zhì)含量
B.蛋白質(zhì)消化率
C.蛋白質(zhì)生物學價值
D.蛋白質(zhì)凈利用率
E.以上都不是

5.單項選擇題評價食物蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值的公式：儲留氮/吸收氮×100%表示的是（）

A.蛋白質(zhì)的消化率
B.蛋白質(zhì)的功效比值
C.蛋白質(zhì)的凈利用率
D.蛋白質(zhì)的生物價
E.蛋白質(zhì)的含量