多項選擇題

下列屬于菌落總數(shù)關(guān)鍵控制點的說法，正確的是（）

A.控制原輔料及生產(chǎn)用水的污染
B.生產(chǎn)加工過程中管路、罐、閥等設(shè)備要清洗徹底
C.生產(chǎn)人員及工器具、環(huán)境按要求清潔消毒
D.生產(chǎn)工藝參數(shù)嚴格執(zhí)行，殺菌要徹底

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