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1989年,在全國第五屆評酒會上,()、()、()、()四個兼香型白酒都被評為國家優(yōu)質酒。
答案:
白云邊酒,西陵特曲酒,中國玉泉酒,白沙液
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填空題
細菌的形態(tài)極其簡單,基本上只有()、()、()三大類。
答案:
球狀,桿狀,螺旋狀
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酒醅入窖后,已糊化糊精在大曲中()的作用下變?yōu)閱翁?,稱()。
答案:
糖化酶、糖化
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