單項選擇題干貨漲發(fā)時，水發(fā)按其溫度不同可劃分為兩種方法，它們是（）
A.冷水發(fā)和熱水發(fā)
B.蒸發(fā)和煮發(fā)
C.浸發(fā)和泡發(fā)
D.沖汽發(fā)和燜汽發(fā)
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1.單項選擇題家政服務(wù)員進行廚房整理的原則是（）
A.干凈
B.整齊清潔
C.清潔衛(wèi)生
D.衛(wèi)生、安全、整潔
2.單項選擇題冰箱內(nèi)異味過重?？蛇x用（）放入冰箱內(nèi)可去異味
A.鮮橘子皮
B.檸檬切片
C.食醋或啤酒一小杯
D.A\B\C均可
3.單項選擇題蒸是以（）做工具，以蒸氣傳熱，便菜肴成熟的一種烹調(diào)方法
A.炒鍋
B.蒸鍋
C.大鍋
D.沙鍋
4.單項選擇題蔬菜是我們?nèi)嗣裆攀硺?gòu)成的主要部分，應(yīng)為總量的（）
A.40%
B.30%
C.50%
D.20%
5.單項選擇題熱菜的一般加工程序依次是（）
A.刀工→配菜→烹調(diào)→上桌
B.洗滌→刀工→配菜→烹調(diào)→裝盤
C.配菜→刀工→烹調(diào)→上桌
D.刀工→配菜→烹調(diào)→裝盤→上桌
最新試題
家政服務(wù)員在雇主家工作時，個人物品應(yīng)（）。
題型：單項選擇題
給老人做飯時，應(yīng)注意（）。
題型：單項選擇題
家庭衣物整理時，應(yīng)將（）分開存放。
題型：單項選擇題
以下哪種物品不適合用于家庭消毒（）？
題型：單項選擇題
清潔家庭窗戶的外側(cè)，應(yīng)該（）。
題型：單項選擇題
照顧生病的老人，飲食上應(yīng)（）。
題型：單項選擇題
家政服務(wù)員發(fā)現(xiàn)雇主家電器故障時，應(yīng)該（）。
題型：單項選擇題
照顧小孩吃飯時，應(yīng)（）。
題型：單項選擇題
清潔沙發(fā)時，對于皮質(zhì)沙發(fā)不能使用（）。
題型：單項選擇題
以下哪種衣物需要用衣架掛放（）？
題型：單項選擇題