單項選擇題在葡萄酒釀造中,壓榨的目的是什么?()

A.使葡萄汁流出來
B.破壞葡萄的皮
C.使葡萄汁發(fā)酵
D.使葡萄里的固相和液相分離


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1.單項選擇題以下選項哪個是紅葡萄酒釀造的正確步驟()

A.采摘-破碎-壓榨-發(fā)酵-熟成
B.采摘-破碎-發(fā)酵-壓榨-熟成
C.采摘-壓榨-發(fā)酵-熟成
D.采摘-破碎-發(fā)酵-熟成

2.單項選擇題以下選項哪個是白葡萄酒釀造的正確步驟()

A.采摘-破碎-壓榨-發(fā)酵-熟成
B.采摘-破碎-發(fā)酵-壓榨-熟成
C.采摘-壓榨-發(fā)酵-熟成
D.采摘-破碎-發(fā)酵-熟成

3.單項選擇題最能成功栽種出釀酒葡萄酒的三種氣候分別是()

A.地中海氣候、海洋性氣候和大陸性氣候
B.亞熱帶氣候、大陸性氣候和地中海氣候
C.地中海氣候、海洋性氣候和亞熱帶氣候
D.高原山地氣候、大陸性氣候和季風氣候

4.單項選擇題葡萄酒開瓶最容易忽略的一步是()。

A.不用開瓶器開瓶
B.去掉酒帽
C.點蠟燭
D.亂扔瓶塞

5.單項選擇題葡萄酒在酒窖中保存時,酒瓶是()放置。

A.立著
B.斜著
C.倒立
D.平躺