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消除啤酒渾濁最常用的酶制劑是()。
A.胰蛋白酶;
B.胰脂酶;
C.木瓜蛋白酶;
D.彈性蛋白酶;
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胰脂酶水解三酰基甘油的位置專一性是指()。
A.它僅水解三?;视偷牡?位置的酯鍵;
B.它僅水解三?;视偷牡?,3位置的酯鍵;
C.它僅水解三?;视偷牡?位置的酯鍵;
D.它僅水解三?;视偷牡?位置的酯鍵;
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