多項(xiàng)選擇題

餐飲服務(wù)提供者在使用食品添加劑時，下列哪些是必須遵守的使用原則：（） 

A.保持或提高食品本身的營養(yǎng)價值
B.作為某些特殊膳食用食品的必要配料或成分
C.提高食品的質(zhì)量和穩(wěn)定性，改進(jìn)其感官特性
D.掩蓋食品腐敗變質(zhì)

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