判斷題

有的半成品（腌菜）鹽分很高，不容易吸收醬液，同時(shí)還帶有苦味，因此，要將用鹽腌過的腌菜，放在清水中浸泡。

答案：正確

你可能感興趣的試題

脫鹽只是脫去大部分的食鹽，并不要求把菜坯中的食鹽全部脫除干凈。

答案：正確

酸解法是根據(jù)原果膠可以在稀酸下加熱轉(zhuǎn)變?yōu)榭扇苄怨z的原理來提取。

答案：正確