判斷題厚度超過90mm 以上的食品不能使用平板凍結(jié)裝置凍結(jié)。
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4.多項選擇題流化床凍結(jié)裝置通常由（）組成。
A.物料傳送系統(tǒng)
B.冷風(fēng)系統(tǒng)
C.維護(hù)結(jié)構(gòu)
D.進(jìn)料機(jī)構(gòu)
E.制動系統(tǒng)
5.多項選擇題采用洗滌塔分離方式的單級冷凍濃縮裝置主要由（）等組成。
A.刮板式結(jié)晶器
B.運(yùn)輸罐
C.混合罐
D.洗滌塔
E.融冰裝置
最新試題
下列有關(guān)超聲波清洗的表述錯誤的是（）
題型：單項選擇題
以蒸汽為殺菌介質(zhì)的殺菌鍋，采用（）的方法通過增加鍋內(nèi)蒸汽的流動來提高殺菌效果。
題型：單項選擇題
關(guān)于軸封的措施，用處不當(dāng)?shù)氖牵ǎ?/p>
題型：單項選擇題
以下哪個方法不屬于熱壓封合法？（）
題型：單項選擇題
超聲波均質(zhì)機(jī)對安裝和使用有一定的要求，下列選項錯誤的是（）
題型：單項選擇題
不屬于振動磨和膠體磨共同特點的是（）。
題型：單項選擇題
低溫粉碎是指主要用（）作為冷媒對物料實施冷凍后的深冷粉碎方式。
題型：單項選擇題
不屬于超微粉碎機(jī)械的是（）
題型：單項選擇題
實驗室的小型發(fā)酵罐的輸入功率一般為（）
題型：單項選擇題
擠出成型方法的能耗是傳統(tǒng)生產(chǎn)方法的（）。
題型：單項選擇題