下列防腐劑中，抑制霉菌效果較差的是（）

下列食品抗氧化劑中以清除自由基發(fā)揮抗氧化作用的有（）

只能殺死或抑制革蘭氏陽性菌，特別是細(xì)菌孢子的防腐劑是（）

下列屬于蛋白酶類的酶制劑是（）

下列防腐劑屬于微生物源防腐劑的有（）

下列食物酸味感覺最強(qiáng)的是（）

下列防腐劑屬于動(dòng)物源性防腐劑的有（）

PG表示的抗氧化劑的是（）

下列可被稱為自由基終止劑的抗氧化劑是（）

增加抗氧化劑抗氧化作用的手段包括（）