單項(xiàng)選擇題要泡好一杯茶，需要掌握的要點(diǎn)有：選茶、（）備器、沖泡、品嘗。

A.觀色
B.擇水
C.聞香
D.賞茶


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1.單項(xiàng)選擇題泡茶用水要求pH值（）。

A.＜2
B.＜3
C.＜4
D.＜5

2.單項(xiàng)選擇題通常泡茶用水的總硬度不超過(guò)（）。

A.250G
B.300G
C.350G
D.450G

3.單項(xiàng)選擇題茶葉保存應(yīng)注意水分的控制，當(dāng)其水分含量超過(guò)5%時(shí)，就會(huì)（）。

A.增進(jìn)品質(zhì)
B.提高香氣
C.加速變質(zhì)
D.促進(jìn)物質(zhì)轉(zhuǎn)化

4.單項(xiàng)選擇題防止茶葉陳化變質(zhì)，應(yīng)避免存放時(shí)間太長(zhǎng)，含水量過(guò)高，高溫高濕和（）。

A.無(wú)光線
B.燈光照射
C.漫射光照射
D.陽(yáng)光直射

5.單項(xiàng)選擇題烏龍茶審評(píng)的杯碗規(guī)格，杯呈（），高52mm，容量100ml。

A.三角形
B.鐘形
C.倒鐘形
D.園筒形