單項選擇題食品中的雜物包括（）

A.動物性雜物
B.植物性雜物
C.礦物型雜物
D.以上選項都是


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項選擇題在地震一起的核泄漏事件中，如果核裂變產(chǎn)物131I對食品造成污染，這種污染屬于（）

A.生物性污染
B.化學性污染
C.放射性污染
D.雜物污染

2.單項選擇題對引起食物中毒的食物，應該（）

A.未出售的應停止銷售并封存
B.已售出的應追回
C.對致病食物應進行無害化處理或依法銷毀
D.以上選項都是

4.單項選擇題食物中的有毒金屬來源于（）

A.特殊的自然環(huán)境
B.人為污染的環(huán)境
C.食品加工、儲存、運輸和銷售過程
D.以上選項都是

5.單項選擇題以下關于貯存的說法不正確的是（）。

A.食品冷藏、冷凍貯藏應做到原料、半成品、成品嚴格分開，不得在同一冰室內(nèi)存放
B.冷藏、冷凍柜（庫）應有明顯區(qū)分標志，宜設外顯式溫度（指示）計，以便對冷藏、冷凍柜（庫）內(nèi)部溫度的監(jiān)測
C.食品在冷藏、冷凍柜（庫）貯藏時，應做到植物性食品、動物性食品、水產(chǎn)品嚴格分開，不得在同一冰室內(nèi)存放
D.食品在冷藏、冷凍柜（庫）貯藏時，為確保食品中心溫度達到冷藏或冷凍溫度的要求，不得將食品堆積、擠壓存放