單項(xiàng)選擇題紅茶的呈味物質(zhì)，茶褐素是使（），它的含量增多對(duì)品質(zhì)不利。
A.茶湯發(fā)紅，葉底暗褐
B.茶湯紅亮，葉底暗褐
C.茶湯發(fā)暗，葉底暗褐
D.茶湯發(fā)紅，葉底紅亮
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1.單項(xiàng)選擇題紅茶、綠茶、烏龍茶的香氣主要特點(diǎn)是紅茶（），綠茶板栗香，烏龍茶花香。
A.甜香
B.熟香
C.清香
D.花香
2.單項(xiàng)選擇題基本茶類分為不發(fā)酵的綠茶類及（）的黑茶類等，共六大茶類。
A.重發(fā)酵
B.后發(fā)酵
C.輕發(fā)酵
D.全發(fā)酵
3.單項(xiàng)選擇題茶樹性喜溫暖、（），通常氣溫在18℃—25℃之間最適宜生長(zhǎng)。
A.干燥的環(huán)境
B.濕潤(rùn)的環(huán)境
C.避光的環(huán)境
D.陰冷的環(huán)境
4.單項(xiàng)選擇題茶樹扦插繁殖后代的意義是能充分保持母株的（）。
A.早生早采的特性
B.晚生遲采的特性
C.高產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)的特性
D.性狀和特性
5.單項(xiàng)選擇題狹義茶文化的含義是（）。
A.茶的藝術(shù)價(jià)值
B.茶的物質(zhì)財(cái)富
C.茶的精神財(cái)富
D.茶的文化價(jià)值
最新試題
茶點(diǎn)制作中，以下哪種材料不適合用于制作中式點(diǎn)心（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪項(xiàng)不是茶館文化中的傳統(tǒng)習(xí)俗（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
潮汕功夫茶起源于哪個(gè)朝代（）
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茶葉國(guó)際貿(mào)易中，以下哪個(gè)國(guó)家是世界上最大的茶葉出口國(guó)（）
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潮汕功夫茶泡茶時(shí)，以下哪種步驟是錯(cuò)誤的（）
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茶葉在運(yùn)輸過(guò)程中，以下哪種方式最適合長(zhǎng)途運(yùn)輸且能保持茶葉品質(zhì)（）
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在制作茶點(diǎn)時(shí)，以下哪種技巧可以幫助保持面團(tuán)的柔軟度（）
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哪個(gè)國(guó)家的茶具在國(guó)際上最具代表性（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
品茗用水的酸堿度對(duì)茶湯風(fēng)味的影響主要體現(xiàn)在哪個(gè)方面（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪種過(guò)濾材料在品茗用水凈化中主要用于去除異味和有機(jī)物（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題