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答案：是一種以光電池監(jiān)控培養(yǎng)物的濁度，并通過調(diào)節(jié)補(bǔ)料速率使培養(yǎng)物的濃度維持恒定的培養(yǎng)系統(tǒng)。

答案：在分批培養(yǎng)過程中補(bǔ)入新鮮料液，以克服由于養(yǎng)分的不足，導(dǎo)致發(fā)酵過早結(jié)束。