問答題

【簡答題】發(fā)酵用的無菌空氣，必須達(dá)到的標(biāo)準(zhǔn)有哪些？

答案：（1）連續(xù)提供一定流量的壓縮空氣；
（2）空氣的壓強(qiáng)為0.2-0.4MPa；
（3）進(jìn)入過濾器之前，...

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【簡答題】簡述青霉素產(chǎn)生菌生長各階段菌絲的特點(diǎn)。

答案：（1）Ⅰ期：分生孢子萌發(fā)。孢子先膨脹，再形成小的芽管，原生質(zhì)未分化，具有小空泡。
（2）Ⅱ期：菌絲繁殖，原生質(zhì)...

【簡答題】作為發(fā)酵種子的準(zhǔn)則是什么？

答案：（1）菌種細(xì)胞的生長活力強(qiáng)，移種至發(fā)酵罐后能迅速生長，遲緩期短；
（2）生理狀態(tài)穩(wěn)定；
（3）菌體總...