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問答題
【簡答題】發(fā)酵法生產(chǎn)甘露醇比較葡萄糖異構(gòu)氫化法最大的優(yōu)點(diǎn)是？
答案：
1.甘露醇收率高，
2.不副產(chǎn)山梨醇，
3.提高甘露醇的產(chǎn)品質(zhì)量，
4.降低生產(chǎn)成本，
5.反應(yīng)條件溫和等
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問答題
【簡答題】以玉米芯為原料直接高溫蒸煮提取木聚糖的原理是？
答案：
是利用木聚糖含有的乙?；鶄?cè)鏈在高溫蒸煮時脫乙酰，形成乙酸，從而體系的pH下降，木聚糖分子在較高溫度下，β（1→4）...
