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問答題
【簡答題】右旋糖酐發(fā)酵生產(chǎn)過程中果糖濃度在發(fā)酵初期和中后期的變化？為什么？
答案：
果糖質(zhì)量濃度隨發(fā)酵時間的變化是先上升后下降，從發(fā)酵初期至23h，果糖質(zhì)量濃度隨菌濃增長而增長，說明菌濃增長的同時伴隨右旋...
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問答題
【簡答題】發(fā)酵法生產(chǎn)甘露醇比較葡萄糖異構(gòu)氫化法最大的優(yōu)點是？
答案：
1.甘露醇收率高，
2.不副產(chǎn)山梨醇，
3.提高甘露醇的產(chǎn)品質(zhì)量，
4.降低生產(chǎn)成本，
5.反應條件溫和等
