A.頜下淋巴
B.咬肌
C.鼻盤、唇、齒齦
D.腹股溝淺淋巴結(jié)
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A.檢驗人員要熟練掌握病理解剖知識，下刀準(zhǔn)確，對病變反應(yīng)迅速，判斷無誤
B.按一定檢驗順序進(jìn)行，防止漏檢
C.要保持商品的完整性，不得隨意下刀，淋巴結(jié)要橫切，肌肉要縱切
D.做好疫病檢出的原始紀(jì)錄
A.胃、腸及相應(yīng)淋巴結(jié)
B.胰及相應(yīng)淋巴結(jié)
C.脾及相應(yīng)淋巴結(jié)
D.腎及相應(yīng)淋巴結(jié)
A.選擇匯集淋巴液范圍較廣泛的淋巴結(jié)
B.選擇位于淺表和便于解剖的淋巴結(jié)
C.選擇收集淋巴液范圍較廣的而且是病原、異物較易侵入引起發(fā)病部位的淋巴結(jié)。能反映特定的病理過程
D.不破壞胴體的完整性和不影響商品外觀
A.發(fā)現(xiàn)和檢出對人體有害及致病的胴體、臟器及組織，并做出正確的判斷和處理，以確保食肉的優(yōu)良品質(zhì)
B.剔出有害于其它動物或公共衛(wèi)生的肉類，繼而依照有關(guān)規(guī)定對這種肉類進(jìn)行無害化處理或工業(yè)用或銷毀
C.保證產(chǎn)品的質(zhì)量，提高國際信譽(yù)
D.為獸醫(yī)防治和科學(xué)研究積累豐富的實(shí)踐資料
A.豬瘟
B.豬丹毒
C.口蹄疫
D.豬鏈球菌病
最新試題
食品污染是食物中原來含有或加工過程中人為添加的生物性或化學(xué)性物質(zhì)，其共同特點(diǎn)是對人類健康有急性或慢性危害。
一種重視生產(chǎn)過程中實(shí)施對食品衛(wèi)生的管理，是對食品生產(chǎn)過程的各個環(huán)節(jié)、各個方面實(shí)行全面質(zhì)量控制的具體技術(shù)要求和為保證產(chǎn)品品質(zhì)必須采取的監(jiān)控措施，是指（）。
屠宰加工車間的水質(zhì)供應(yīng)的衛(wèi)生要求為（）
動物性食品污染對人體健康造成的危害除了急性損害、慢性損害外，還可造成致突變、致畸和致癌作用。
宰前飼養(yǎng)管理場的圈舍應(yīng)采用大而分立的形式，防止疫病傳播。
冷鏈動物性食品可攜帶新冠病毒，有樣本檢測呈陽性。
鉛在人體中的蓄積多在骨骼中，由于鉛在人體內(nèi)的長期蓄積從而導(dǎo)致神經(jīng)性和血液性中毒。臨床表現(xiàn)有（）
動物屠宰放學(xué)不良的特征表現(xiàn)在肌肉的顏色發(fā)暗，皮下靜脈血液滯留，特別是穿行于背部結(jié)締組織和脂肪組織的微小血管，以及沿肋骨兩側(cè)分布的血管明晰可見；當(dāng)切開肌肉時，切面上可見暗紅色區(qū)域，擠壓時切面有少量血滴流出。
動物性食品檢驗常用方法包括感官檢驗，理化檢驗，微生物學(xué)檢驗。
化學(xué)污染物經(jīng)食物鏈逐級傳遞，會發(fā)生富集作用。