單項(xiàng)選擇題以下哪個(gè)不是細(xì)菌性危害?()
A.副溶血性弧菌
B.金黃色葡萄球菌
C.大腸桿菌
D.馬鈴薯晚疫病
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1.單項(xiàng)選擇題以下哪個(gè)不是寄生蟲控制措施?()
A.消滅傳染源
B.切斷傳播途徑
C.設(shè)置殘留限量
D.保護(hù)易感者
2.單項(xiàng)選擇題以下哪個(gè)不是病毒引起的?()
A.瘋牛病
B.口蹄疫
C.非典
D.痛痛病
3.單項(xiàng)選擇題以下哪個(gè)不是加工中產(chǎn)生的污染物?()
A.丙烯酰胺
B.石房哈毒素
C.含氮化合物
D.雜環(huán)胺
4.單項(xiàng)選擇題以下哪個(gè)內(nèi)容不是環(huán)境中的有機(jī)污染物?()
A.重金屬
B.多環(huán)芳烴
C.多氯聯(lián)苯
D.二噁英
5.單項(xiàng)選擇題以下哪個(gè)不是中國食品安全控制舉措內(nèi)容?()
A.法律法規(guī)體系
B.認(rèn)可認(rèn)證體系
C.企業(yè)自控體系
D.濫用添加劑
最新試題
目前為止,由天冬酰胺和還原性糖在高溫加熱過程中通過()而生成丙烯酰胺得到了普遍認(rèn)可。
題型:填空題
使用調(diào)輔料時(shí),按照《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定的種類、用量和使用范圍使用,應(yīng)做到()。
題型:多項(xiàng)選擇題
營養(yǎng)學(xué)評(píng)價(jià)包括()、()。
題型:填空題
輕輕搖動(dòng)雞蛋,如果聽不到聲音或感覺不到振動(dòng)的為新鮮蛋。
題型:判斷題
原料肉的安全性問題有()、()、()。
題型:填空題
食品中汞的來源有()、()、()。
題型:填空題
我國餐飲業(yè)衛(wèi)生規(guī)范烹飪?cè)系陌踩笠?guī)定有()
題型:多項(xiàng)選擇題
烹飪?cè)铣鰩煸瓌t有哪些?()
題型:多項(xiàng)選擇題
在食品中,除碳、氫、氧和氮組成有機(jī)化合物如碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)等外其余的各種元素大部分以無機(jī)化合物的形式存在,統(tǒng)稱為(),也稱為()。
題型:填空題
硝酸鹽、亞硝酸對(duì)人體的重要危害途徑之一是與其他物質(zhì)形成N-亞硝基化合物包括()和()。
題型:填空題