多項選擇題
A.醛類B.酮類C.醇類D.酸類
A.谷氨酸B.肌苷酸C.琥珀酸D.糖原
A.扇貝B.縊蟶C.牡蠣D.紫貽貝
A.黃花魚B.沙丁魚油C.狹鱈肝油D.燕魚
A.蛋黃指數(shù)B.氣室的大小C.濃厚蛋白含量的多少D.系帶狀況
A.磷脂B.脂蛋白C.蛋白質(zhì)D.還原糖
A.酪蛋白B.乳清蛋白C.脂肪D.乳糖
A.鉀B.鈉C.鈣D.鋅
A.核甘酸B.嘌呤堿C.游離氨基酸D.胍化合物
A.感官檢驗B.理化檢驗C.細菌污染度檢驗D.生物化學檢驗
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