單項選擇題淀粉老化會出現(xiàn)什么現(xiàn)象（）
A.變軟膨脹
B.變硬干縮
C.變軟干縮
D.變硬膨脹
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1.單項選擇題研究發(fā)現(xiàn)，因（）反應(yīng)、氨基酸熱降解、脂肪熱氧化降解以及硫胺素的熱降解而得到的反應(yīng)產(chǎn)物是畜禽熟肉制品和菜肴香氣的主體。
A.褐變
B.美拉德
C.化合
D.化學(xué)
2.單項選擇題淀粉經(jīng)淀粉酶水解生產(chǎn)（），而用酸水則生產(chǎn)葡萄糖。
A.麥芽糖
B.單糖
C.多糖
D.乳糖
3.單項選擇題下列選項中蔗糖在哪里分布較為稀缺（）
A.根
B.葉
C.花
D.豬肉
4.單項選擇題以下哪種糖類可以直接發(fā)酵（）
A.果糖
B.蔗糖
C.乳糖
D.淀粉
5.單項選擇題下列哪種種類的糖發(fā)酵方式屬于有氧（）
A.乙醇發(fā)酵
B.乳酸發(fā)酵
C.酪酸發(fā)酵
D.檸檬酸發(fā)酵
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心肺復(fù)蘇術(shù)者操作要耐心，用力要猛、粗暴。每分鐘作14～16次，必須持續(xù)進(jìn)行，中間可以中斷。
題型：判斷題
建筑工程管理中，屬于施工組織方面的管理內(nèi)容有（）。
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擊醉病是拳擊運(yùn)動者的一種急性腦損傷，多見于職業(yè)拳擊運(yùn)動員。
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膝于（）是生理解剖弱點(diǎn)
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以下關(guān)于VR游戲模型貼圖描述錯誤的是？（）
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肩袖損傷的肩關(guān)節(jié)正位X線片的典型改變有？（）。
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休克針刺可取內(nèi)關(guān)、足三里、涌泉、百會等穴，進(jìn)行強(qiáng)刺激，經(jīng)急救處理后，轉(zhuǎn)送醫(yī)院救治。
題型：判斷題
腦震蕩后的治療包括（）
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頸椎牽引時配合頸肩部溫?zé)嶂委?，可有助于放松肌肉，增?qiáng)療效，牽引的重量越重越好。
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急性運(yùn)動損傷的RICE原則，以下正確的是（）。
題型：多項選擇題