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若某批次罐頭食品的生產(chǎn)操作記錄正常,只有一罐出現(xiàn)胖聽,開罐檢查后確定有微生物增殖現(xiàn)象,則也應判定為非商業(yè)無菌。
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罐頭食品的商業(yè)無菌檢驗不需要密封性檢驗。
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原子熒光光度計分為非色散型和色散型,這兩類儀器結構上單色器相同,原子化器不同。
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原子吸收光譜法增大狹縫寬度可減小譜線干擾。
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乙炔—空氣火焰的原子吸收分光光度法的測定,應先通乙炔,再通空氣。
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石墨爐原子化法可以通過在試驗中加入基體改進劑減小電離干擾。
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原子吸收光譜法測定時由于霧化氣體的壓力、流速等造成的干擾屬于化學干擾。
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火焰原子化法進樣量過小會對火焰產(chǎn)生冷卻效應。
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在火焰中易生成難解離的化合物及難熔氧化物的元素,宜用乙炔—氧化亞氮火焰。
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原子吸收光譜法中被測元素的分析線只能選擇共振吸收線。
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冷原子吸收光譜法測定食品中的汞時,用于將元素汞吹出的載氣是氫氣。
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