單項(xiàng)選擇題開機(jī)酒頂水時(shí)，后穩(wěn)罐排水（）KL。
A.3
B.3.5
C.3.7
D.4
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1.單項(xiàng)選擇題二氧化碳回收后要求（）檢查一次溢泡。
A.每天
B.每班
C.每小時(shí)
D.以上都不是
2.單項(xiàng)選擇題發(fā)酵罐上段溫度允許的最大溫度偏差是（）。
A.±1℃
B.±0.5℃
C.±0.2℃
D.都不是
3.單項(xiàng)選擇題排放冷凝物時(shí)，閥門開度要求（）。
A.全開，節(jié)省時(shí)間
B.50%
C.大約2-3個(gè)齒左右
D.隨意，無要求
4.單項(xiàng)選擇題排放冷凝物的時(shí)間為滿罐8、16、24、（）小時(shí)，小時(shí)之后根據(jù)發(fā)酵液渾濁度每天排放一次，直至排清（偏差不得超過正偏差2小時(shí)）。
A.32
B.36
C.48
D.任意時(shí)間
5.單項(xiàng)選擇題二氧化碳回收壓力應(yīng)控制在（）。
A.0.2MPa
B.0.1MPa
C.≤0.02MPa
D.以上都不是
最新試題
貯酒微生物只有后酵液微生物。
題型：判斷題
發(fā)酵罐出酒時(shí)使用氮?dú)鈧鋲旱目刂茦?biāo)準(zhǔn)是壓力0.07±0.01Mpa、氮?dú)饧兌取?9.95%。
題型：判斷題
每次將跨管取下時(shí)，必須將跨管口的密封墊圈取下來，噴灑消毒劑并扣上扣蓋。
題型：判斷題
釀造水微生物包括：動(dòng)力凈化水、發(fā)酵洗罐水、清酒清罐水、脫氧水。
題型：判斷題
檢測(cè)麥汁微生物出現(xiàn)超標(biāo)后安排跟蹤后續(xù)酒液微生物，直至巴氏殺菌后的成品酒微生物合格。
題型：判斷題
制水、過濾、背壓等用氣點(diǎn)CO2純度≥99.995%。
題型：判斷題
麥汁空氧污染不需要往下追溯，但需要分析原因和列行動(dòng)跟蹤。
題型：判斷題
發(fā)酵罐降糖速度過慢時(shí)，應(yīng)檢查（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
使用超出標(biāo)準(zhǔn)代數(shù)酵母時(shí)（標(biāo)準(zhǔn)代數(shù)上限+1），必須先檢測(cè)酵母死亡率≤4%。
題型：判斷題
發(fā)酵液微生物出現(xiàn)超標(biāo)，過濾階段考慮交叉污染，必須安排在過濾周期的最后階段即過濾洗機(jī)前過濾。
題型：判斷題