多項(xiàng)選擇題關(guān)于老年期飲食以下說法正確的是（）。

A.維生素和礦物質(zhì)需要量保持不變
B.擴(kuò)大飲食選擇的范圍
C.有些老人需治療飲食
D.老人易出現(xiàn)液體攝入不足或脫水
E.應(yīng)長期飲用牛奶


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1.多項(xiàng)選擇題基本飲食包括（）。

A.普通飲食
B.軟質(zhì)飲食
C.半流質(zhì)飲食
D.流質(zhì)飲食
E.高熱量飲食

2.多項(xiàng)選擇題關(guān)于青春期飲食以下說法正確的是（）。

A.碳水化合物是能量的重要來源
B.需要補(bǔ)充鈣
C.需要補(bǔ)充鐵
D.需要補(bǔ)充碘
E.需要補(bǔ)充復(fù)合維生素B

3.多項(xiàng)選擇題飲食和營養(yǎng)對(duì)維持機(jī)體健康的主要作用是（）。

A.促進(jìn)生長發(fā)育
B.構(gòu)成機(jī)體組織
C.供給能量
D.調(diào)節(jié)人體功能
E.增強(qiáng)免疫功能

4.多項(xiàng)選擇題關(guān)于膳食纖維的說法正確的是（）。

A.延遲胃的排空
B.影響腸內(nèi)細(xì)菌代謝
C.增進(jìn)腸蠕動(dòng)
D.可產(chǎn)生短鏈脂肪酸、提供能量
E.膳食纖維主要分布于全谷食物、植物中

5.多項(xiàng)選擇題關(guān)于水的說法正確的是（）。

A.運(yùn)送代謝產(chǎn)物和營養(yǎng)物質(zhì)
B.維持體溫
C.溶解營養(yǎng)物質(zhì)和代謝物
D.維持消化吸收功能
E.成人每日供水量在2~3L