單項(xiàng)選擇題（）一般被分解為單糖時(shí)才能被小腸上皮細(xì)胞所吸收。
A.礦物質(zhì)
B.碳水化合物
C.蛋白質(zhì)
D.脂肪
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1.單項(xiàng)選擇題（）是消化道中最膨大的部分，具有暫時(shí)貯存食物的功能。
A.肝
B.胰
C.胃
D.脾
2.多項(xiàng)選擇題體格測量的質(zhì)量控制要求有以下哪幾個(gè)方面（）。
A.人員要培訓(xùn)
B.器材要校正
C.標(biāo)準(zhǔn)要統(tǒng)一
D.記錄要準(zhǔn)確
3.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于稱重法的敘述中，不正確的是（）。
A.零食不需要稱重
B.調(diào)查時(shí)間3到7天為宜
C.最好不同季節(jié)分次調(diào)查
D.能獲得可靠的個(gè)人食物攝入量
4.單項(xiàng)選擇題已知某成年男性的BMI值為18.3，可判斷他為（）。
A.正常范圍
B.超重
C.體重過低
D.肥胖
5.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于頭圍測量的敘述，錯(cuò)誤的是（）。
A.頭圍的大小與腦發(fā)育有關(guān)
B.測量使用符合國家標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的軟尺
C.測量時(shí)要經(jīng)過枕骨粗隆最高處
D.對(duì)1歲以下兒童應(yīng)測量頭圍
最新試題
家族性高血壓和老年性高血壓對(duì)鹽的敏感性較正常人低。
題型：判斷題
對(duì)剖腹產(chǎn)的產(chǎn)婦應(yīng)給予術(shù)后流質(zhì)食物1天，但應(yīng)注意避免脹氣食物（）的攝入。
題型：多項(xiàng)選擇題
食用油在未避光的情況下長期儲(chǔ)存可發(fā)生（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
食物過敏時(shí)，血清IgG、IgE都可能增加。
題型：判斷題
營養(yǎng)質(zhì)量指數(shù)的計(jì)算公式為能量密度÷營養(yǎng)素密度。
題型：判斷題
膳食中鈉和鉀的比值是判斷血壓升高趨勢的重要指標(biāo)。
題型：判斷題
雜環(huán)胺類化合物能致癌，烹調(diào)不當(dāng)會(huì)使雜環(huán)胺增多的原因是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
影響營養(yǎng)素毒副作用的因素有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
血清補(bǔ)體中C3降低的臨床意義是營養(yǎng)不良和脂肪代謝障礙。
題型：判斷題
海參具有延緩衰老、預(yù)防癌癥的重要作用，主要是因?yàn)楹⒅泻校ǎ?/p>
題型：多項(xiàng)選擇題