多項(xiàng)選擇題以下哪些情況下不宜制作茸泥（）

A.食材不新鮮
B.制作環(huán)境不衛(wèi)生
C.缺乏制作工具
D.無需特殊考慮


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1.多項(xiàng)選擇題在茸泥制作過程中，如何確保成品口感細(xì)膩（）

A.選用優(yōu)質(zhì)的茸泥原料
B.攪拌時(shí)間充足
C.蒸煮時(shí)間恰當(dāng)
D.無需關(guān)注口感細(xì)膩

2.多項(xiàng)選擇題以下哪些操作步驟在茸泥制作過程中需要注意（）

A.切料
B.攪拌
C.蒸煮
D.裝盤

3.多項(xiàng)選擇題以下哪些工具在茸泥制作過程中需要注意清潔（）

A.刀
B.砧板
C.攪拌器
D.蒸鍋

4.多項(xiàng)選擇題在茸泥制作過程中，以下哪些設(shè)備是必不可少的（）

A.攪拌器
B.篩子
C.電爐或煤氣爐
D.燉鍋
E.烤箱或烘箱

5.多項(xiàng)選擇題以下哪些材料在茸泥制作過程中需保持清潔（）

A.茸泥原料
B.制作工具
C.工作臺(tái)
D.雙手
E.地面