判斷題食品毒物較大劑量就可干擾和破壞生物體的動態(tài)平衡，甚至導致生物體死亡的化學物質(zhì)。有毒物質(zhì)主要通過化學損傷使生物體遭受損害。
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
3.多項選擇題隨著生物技術(shù)的發(fā)展，生物工程技術(shù)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上得到了廣泛的運用和發(fā)展。有很多新型食品如（）等。
A.轉(zhuǎn)基因食品
B.保健食品
C.輻照食品
D.常規(guī)食品
4.多項選擇題食品中霉菌及其毒素的污染源主要有（）等多種。
A.黃曲霉毒素
B.雜色曲霉素
C.島青霉素
D.展青霉毒素
E.構(gòu)巢曲霉毒素
5.多項選擇題各類細菌，可通過下列途徑污染食品：（）。
A.食品加工用原料受污染
B.食品人業(yè)人員污染食品
C.通過用具與雜物來污染食品
D.加工食品時，生熟食品可引起交叉污染
E.生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生狀況不良而間接污染食品
最新試題
豆芽遇光會變綠，影響豆芽品質(zhì)，所以豆芽在毛菜間存放時可以使用有色塑料袋遮擋光照。
題型：判斷題
國家對農(nóng)藥的使用實行嚴格的管理制度，用以（）
題型：多項選擇題
GB2760《食品添加劑使用標準》規(guī)定的內(nèi)容包括（）
題型：多項選擇題
在人體內(nèi)容易累積的農(nóng)藥主要以（）農(nóng)藥為主。
題型：填空題
運輸食品的（）應符合相關(guān)食品安全要求。
題型：多項選擇題
食品生產(chǎn)加工企業(yè)必須具備保證產(chǎn)品質(zhì)量的環(huán)境條件包括有（）
題型：多項選擇題
輕輕搖動雞蛋，如果聽不到聲音或感覺不到振動的為新鮮蛋。
題型：判斷題
沙門菌食物中毒一搬分為五種類型，有（）、（）、（）、（）、（）。
題型：填空題
N-亞硝基化合物對健康的危害有（）、（）、（）、（）。
題型：填空題
不法商販將“吊白塊”加入粉絲、米粉生產(chǎn)中，可使產(chǎn)品色澤潔白，增加產(chǎn)品韌性并起到一定防腐作用，下列有關(guān)“吊白塊”的描述正確的是（）。
題型：多項選擇題