單項選擇題以下食品加工操作中，必須用壓縮空氣配合的是（）

A.低酸性罐頭殺菌
B.離心式噴霧干燥
C.蒸汽壓縮制冷
D.氣流干燥


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1.單項選擇題隧道式餅干烤爐中，輸送坯料的輸送帶是（）

A.布帶
B.鋼帶
C.橡膠帶
D.塑料帶

2.單項選擇題輸送番茄供人工進行挑選操作的帶式輸送機，最好采用（）

A.鏈板帶
B.鋼帶
C.鏈輥帶
D.塑料帶

3.單項選擇題高粘稠食品液料無菌處理系統(tǒng)宜選用（）

A.旋轉(zhuǎn)刮板式換熱器
B.管式換熱器
C.板式換熱器
D.都可以

4.單項選擇題回轉(zhuǎn)式高壓連續(xù)殺菌機維持機內(nèi)高壓與（）

A.轉(zhuǎn)鼓閥無關(guān)
B.進罐閥無關(guān)
C.出罐閥無關(guān)
D.轉(zhuǎn)罐閥無關(guān)

5.單項選擇題水封式高壓連續(xù)殺菌機內(nèi)的高壓狀態(tài)借助于（）

A.水柱維持
B.轉(zhuǎn)鼓閥維持
C.進出罐閥維持
D.轉(zhuǎn)罐閥維持