單項選擇題啤酒品鑒要選擇正確的倒酒方式，也就是瓶口距離杯子口正上方中心幾厘米處（）
A.0-1
B.1-2
C.2-3
D.4-5
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1.單項選擇題啤酒釀造中使用最多的是（）。
A.二棱夏大麥
B.二棱冬大麥
C.四棱大麥
D.六棱大麥
2.單項選擇題食物的香味會通過鼻腔和咽喉到達鼻子內(nèi)部的嗅球，人類擁有大約多少萬個嗅覺受體（）
A.100
B.150
C.250
D.300
3.單項選擇題啤酒釀造時，麥過濾槽過濾操作中麥汁出現(xiàn)混濁，應進行（）。
A.回流
B.快速過濾
C.連續(xù)耕糟
D.提高洗糟水溫度
4.單項選擇題非洲的古老啤酒釀造中，主要使用（）。
A.大麥芽
B.高粱
C.小麥
D.玉米
5.單項選擇題德國巴伐利亞夏季人們最喜歡飲用的啤酒是（）。
A.比爾森啤酒
B.棕色啤酒
C.黑啤酒
D.帶酵母的小麥啤酒
最新試題
啤酒發(fā)酵時麥汁中的糖主要被轉(zhuǎn)化為（）
題型：單項選擇題
以下關(guān)于過濾槽的說法正確的是（）
題型：單項選擇題
大麥粒主要組成部分包括（）
題型：多項選擇題
爽口的啤酒中含氮物質(zhì)一般為（）
題型：單項選擇題
下面發(fā)酵啤酒發(fā)酵終了時的pH一般為（）
題型：單項選擇題
下面發(fā)酵啤酒的接種溫度一般為（）
題型：單項選擇題
啤酒具有粗糙苦澀感且?guī)в星嗖菸兜脑蚴牵ǎ?/p>
題型：單項選擇題
麥汁通氧濃度一般為（）
題型：單項選擇題
影響啤酒質(zhì)量的最重要的環(huán)節(jié)是（）
題型：單項選擇題
麥汁煮沸后的回旋沉淀中，區(qū)分冷、熱凝固物的溫度界限是（）
題型：單項選擇題