多項(xiàng)選擇題CIP清洗方式有哪幾種？（）
A.高壓清洗
B.低壓清洗
C.流量清洗
D.化學(xué)清洗
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1.多項(xiàng)選擇題以下哪些特定的發(fā)酵程度值對(duì)監(jiān)視和控制發(fā)酵非常重要？（）
A.極限發(fā)酵糖度
B.主酵外觀糖度
C.最終發(fā)酵外觀糖度
D.酵母數(shù)
2.多項(xiàng)選擇題以下哪幾種發(fā)酵副產(chǎn)物，需要在后酵中降到閾值以下？（）
A.雙乙酰
B.戊二酮
C.乙醛
D.乙偶姻
E.二氧化硫
3.多項(xiàng)選擇題制麥四要素：（）
A.溫度
B.水
C.壓力
D.時(shí)間
E.氧
4.判斷題活性炭更換周期為每2年一次。
最新試題
頭道麥汁過濾時(shí)間包含靜置、回流及頭道麥汁過濾時(shí)間。
題型：判斷題
為解決發(fā)酵過程中溢泡等因素造成的發(fā)酵液染菌問題，一般一罐發(fā)酵液填裝量為發(fā)酵罐總?cè)莘e的（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
常見的非生物渾濁的表現(xiàn)形式有哪些？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
啤酒中蛋白質(zhì)與多酚通過共價(jià)鍵，現(xiàn)場(chǎng)的渾濁為永久渾濁。
題型：判斷題
冷卻的麥汁添加酵母后，便是發(fā)酵的開始，整個(gè)發(fā)酵過程籠統(tǒng)的分為哪三個(gè)階段（）
題型：多項(xiàng)選擇題
DMS的前體物質(zhì)包含：（）
題型：多項(xiàng)選擇題
脫氧水溶解氧內(nèi)控值要求是多少？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪些是形成硫化氫的條件（）
題型：多項(xiàng)選擇題
對(duì)工藝要求項(xiàng)目的檢測(cè)/檢查，判定結(jié)果正確的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
在酵母代謝過程中，硫化氫的產(chǎn)率與酵母代謝活性成反比，酵母生長率越高，硫化氫的產(chǎn)率越低。
題型：判斷題