無公害茶的鮮葉可以和其它來路不明的鮮葉混合加工。

塑料薄膜大棚茶園所施肥料較一般露地栽培茶園要少。

茶樹骨干枝健壯而產(chǎn)量低的茶樹用重修剪改造。

施用硫磺粉可以改變低產(chǎn)茶園弱堿性的土壤。

及時采是指一般春季茶樹芽葉有（）達到采摘標準時就應開采。

毛火干燥的要求有（）為主。

因青茶原料偏老，纖維素含量較多，葉質(zhì)較硬，韌性較強，不利于做形，為了便于造型而采?。ǎ┑姆椒▉磉_到目的。

構(gòu)成黑茶滋味的物質(zhì)有糖類、果膠、氨基酸、咖啡堿、多酯類物質(zhì)等，而起決定作用的是（）的可溶性部分。

茶園采用遮陽網(wǎng)覆蓋，時間一般在新梢芽頭萌動時進行。

白茶品質(zhì)特征是干茶滿披白毫，色白隱綠，湯色淺淡、味甘醇，第一泡茶湯清淡如水。