單項選擇題進行膳食營養(yǎng)分析時，應考慮食物的（）

A.營養(yǎng)價值
B.安全性
C.口感
D.價格


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1.單項選擇題膳食中植物化學物的主要作用是（）

A.抗氧化
B.調(diào)節(jié)免疫功能
C.降低慢性病風險
D.以上都是

2.單項選擇題評價膳食中氟的攝入量是否合理，主要依據(jù)（）

A.食物中氟的含量
B.牙齒健康狀況
C.血清氟含量
D.尿液氟含量

3.單項選擇題膳食中鈷的主要作用是（）

A.參與造血過程
B.促進生長發(fā)育
C.維持神經(jīng)系統(tǒng)功能
D.提高免疫力

4.單項選擇題膳食中鉻的主要作用是（）

A.參與糖代謝
B.促進生長發(fā)育
C.維持神經(jīng)系統(tǒng)功能
D.提高免疫力

5.單項選擇題評價膳食中錳的攝入量是否充足，可檢測（）

A.血清錳含量
B.頭發(fā)錳含量
C.尿液錳含量
D.唾液錳含量