單項選擇題實消時，為什么需要控制蒸汽的流量（）

A.防止罐體破裂
B.保證滅菌效果
C.節(jié)省能源
D.延長設(shè)備壽命


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1.單項選擇題實消過程中，發(fā)酵罐的罐體應(yīng)（）

A.完全密封
B.留有縫隙
C.半開狀態(tài)
D.無特殊要求

2.單項選擇題實消與空消的主要區(qū)別在于（）

A.滅菌時間
B.滅菌溫度
C.罐內(nèi)是否裝有物料
D.滅菌壓力

3.單項選擇題空消時，發(fā)酵罐應(yīng)處于什么狀態(tài)（）

A.滿載物料
B.半載物料
C.空載狀態(tài)
D.任意狀態(tài)

4.單項選擇題發(fā)酵罐空消的主要目的是什么（）

A.去除殘留物料
B.殺滅罐內(nèi)微生物
C.干燥罐體
D.檢查設(shè)備完好性

5.單項選擇題發(fā)酵罐滅菌操作中，安全閥的作用是（）

A.控制蒸汽流量
B.調(diào)節(jié)罐內(nèi)溫度
C.防止罐內(nèi)壓力過高
D.監(jiān)測罐內(nèi)微生物數(shù)量