單項(xiàng)選擇題油料水分在（）（含）以上認(rèn)為是高水分糧油樣品，在水分測(cè)定時(shí)一般采用兩次烘干法。
A.12%
B.13%
C.14%
D.16%
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1.單項(xiàng)選擇題制備油脂樣品，可采用溶于溶液（）均勻的方法。
A.攪拌
B.混合
C.研磨
D.以上均可以
2.單項(xiàng)選擇題中種發(fā)酵法是先將（）和水及全部酵母和酵母養(yǎng)料混和，制成中種面團(tuán)。
A.實(shí)驗(yàn)面粉
B.全部實(shí)驗(yàn)面粉
C.部分實(shí)驗(yàn)面粉
D.一半實(shí)驗(yàn)面粉
3.單項(xiàng)選擇題維生素A 的測(cè)定方法有比色法、紫外分光光度法、熒光法、氣相色譜法和高效液相色譜法等，其中應(yīng)用最為廣泛的是（）。
A.比色法
B.紫外分光光度法
C.熒光法
D.高效液相色譜法
4.單項(xiàng)選擇題下列抗氧化劑中對(duì)豬油的抗氧化作用較強(qiáng)的是（）。
A.PG
B.TBHQ
C.BHA
D.BHT
5.單項(xiàng)選擇題人工合成的食品添加劑的特點(diǎn)不包括（）。
A.品種比較齊全
B.價(jià)格低
C.使用量較小
D.毒性要大于天然食品添加劑
最新試題
液相色譜儀關(guān)機(jī)前管路沖洗后保存在什么試劑中（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在農(nóng)業(yè)部958號(hào)公告-12-2007《水產(chǎn)品中磺胺類藥物殘留量的測(cè)定液相色譜法》熒光檢測(cè)法中，高效液相色譜儀采用的流動(dòng)相是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在農(nóng)業(yè)部958號(hào)公告-12-2007《水產(chǎn)品中磺胺類藥物殘留量的測(cè)定液相色譜法》紫外檢測(cè)法的檢測(cè)波長(zhǎng)是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列不屬于電分析法的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪項(xiàng)不屬于液相色譜儀開機(jī)前的準(zhǔn)備工作（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
常用來清洗色譜柱的溶劑不包括（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
依次用（）沖洗消解罐，干燥后放置在一個(gè)干凈且干燥的地方備用。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
20℃時(shí)，甲藜威在有機(jī)溶劑中的溶解度排序正確的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
配制磺胺類標(biāo)準(zhǔn)溶液一般使用（）溶劑。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列（）項(xiàng)不能溶解有機(jī)磷農(nóng)藥的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題