多項(xiàng)選擇題蔗汁中和時(shí)通入SO2的作用是什么？（）

A.生成亞硫酸鈣吸附膠體非糖物
B.抑制色素的生成
C.降低鈣鹽含量
D.降低溫度


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1.多項(xiàng)選擇題磷酸在蔗汁澄清中與石灰乳反應(yīng)生產(chǎn)磷酸鈣的作用是（）

A.促進(jìn)絮凝和沉降作用
B.吸附非糖雜質(zhì)
C.提高清汁純度
D.吸附膠體及色素

2.多項(xiàng)選擇題石灰乳加入混合汁中主要起什么作用？（）

A.有利于壓榨
B.改變糖汁溫度
C.沉淀及凝聚非糖分
D.中和有機(jī)酸，防止蔗糖的轉(zhuǎn)化

3.多項(xiàng)選擇題使用亞硫酸法清凈能生產(chǎn)的糖種類是？（）

A.赤砂糖
B.片糖
C.單晶冰糖
D.精糖
E.白砂糖

4.多項(xiàng)選擇題甘蔗汁使用石灰法清凈可以得到什么樣的產(chǎn)品？（）

A.赤砂糖
B.片糖
C.白砂糖
D.紅糖粉
E.原糖

5.單項(xiàng)選擇題滲透的推動(dòng)力是（）

A.壓力差
B.濃度差
C.溫度差
D.液位差