江蘇菜的風(fēng)味流派有徐海風(fēng)味、淮揚(yáng)風(fēng)味、金陵風(fēng)味、蘇州風(fēng)味。

以下屬于徐海風(fēng)味菜肴特點(diǎn)的是（）

廣州風(fēng)味又稱東江風(fēng)味，以惠州菜為代表。

濟(jì)南菜以湯為主，清湯、濃湯極為考究。

佛跳墻原名壇燒八寶，鄭春發(fā)改進(jìn)原料，并起名“葷羅漢”。

娥姐粉果的特點(diǎn)是色白、皮薄、稍軟。

廣式早茶分為飲茶和品點(diǎn)。

廣東小吃可分為（）

扒的特點(diǎn)是（）

揚(yáng)式面點(diǎn)指的是（）地區(qū)的糕點(diǎn)