對蝦部分為對蝦總科和櫻蝦總科兩大類。對蝦總科分為四個科：須蝦科、管鞭蝦科、對蝦科、單肢蝦科。其中對蝦科80余屬，680余種。其中對蝦屬、新對蝦屬、鷹爪蝦屬、擬對蝦屬的種類為主要經(jīng)濟種類。

人工生態(tài)養(yǎng)殖法是在港養(yǎng)的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的。

一般而言，1齡蝦、蟹的個體越大越容易成熟。

洗卵是將收起的卵子，先用30目濾去殘餌及糞便，再用潔凈或消毒海水沖洗3分鐘，沖洗去水中的病毒及細菌，再放到培育槽孵化及培育。

溫度、鹽度是直接影響蝦蟹類棲息、分布、生長以及繁殖等活動的環(huán)境因子。

骨條藻類是應(yīng)用于對蝦育苗最早的生物餌料，一直被公認為最佳餌料。

蝦類為多種甲殼動物類群的總稱，如端足目、糠蝦目、磷蝦目和十足目。

一般來說，雌雄蟹類的個體大小和體色常有差異。

在眾多的水化因子中，最關(guān)鍵的有鹽度、pH值、化學耗氧量、生物耗氧量以及硫化氫。

周氏新對蝦幼體階段包括溞狀幼體、仔蝦兩個階段。