蝦蟹類消化腺的主要功能為分泌消化酶，吸收、貯存營養(yǎng)物質(zhì)。

血竇是蝦蟹類的動脈系統(tǒng)，由組織來的血液在身體各部的血竇匯合然后輸回心臟，參加再次循環(huán)。

一般而言，1齡蝦、蟹的個體越大越容易成熟。

新對蝦屬中經(jīng)濟價值較大的種類有：刀額新對蝦、周氏新對蝦、中型新對蝦。

充氣是蝦蟹類育苗的一項重要技術(shù)措施，其直接作用是促進水中有機物的分解。

生物學(xué)零度是指性腺發(fā)育的最低溫度，以此為起點，高于生物學(xué)零度的溫度為有效溫度。

蝦蟹幼體培育的常用餌料可分為活體餌料和非活體餌料兩大類。

蝦類的第二觸角鞭是檢測振動的特化器官，司體前、背面及后側(cè)方向的機械感覺。

育苗生產(chǎn)中常用豆?jié){來調(diào)節(jié)水體透明度。

除了親蝦、親蟹培育外，盡量采用強光培育，使池面光照強度達10000lx以上。