單項(xiàng)選擇題

以下四種油中，哪種油易產(chǎn)生黃曲霉（）

A.菜籽油
B.紅花油
C.花生油
D.橄欖油

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單項(xiàng)選擇題

洋蔥中的催淚成分為（）

A.芥子酸
B.龍葵素
C.丙基硫醛-S-氧化物
D.丙醇二酸

單項(xiàng)選擇題

魚(yú)貝類(lèi)中含有較多的n-3系多不飽和脂肪酸，DHA便是其中之一，其全稱(chēng)是（）

A.花生四烯酸
B.二十碳五烯酸
C.二十二碳六烯酸
D.二十碳二烯酸