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如果油脂樣品在室溫下不完全是液體,可將樣品進(jìn)行加熱,使其溫度超過熔點(diǎn)10℃左右再進(jìn)行測定。
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韋氏試劑穩(wěn)定性較差,為使測定結(jié)果準(zhǔn)確,通常要求做空白樣的對照試驗(yàn)。
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油脂碘值是用100mL油脂吸收鹵素的容量來表示的。
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