判斷題

如果油脂樣品在室溫下不完全是液體，可將樣品進(jìn)行加熱，使其溫度超過熔點(diǎn)10℃左右再進(jìn)行測定。

答案：正確

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韋氏試劑穩(wěn)定性較差，為使測定結(jié)果準(zhǔn)確，通常要求做空白樣的對照試驗(yàn)。

答案：正確

油脂碘值是用100mL油脂吸收鹵素的容量來表示的。

答案：錯誤