判斷題高壓均質機通常選用的是三柱塞泵。（）

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1.單項選擇題調和機不適合于下面哪種形式的加工（）

A.面包面團的調制
B.蛋糕糊的調制
C.桃酥的成型
D.燴面面團的調制

2.單項選擇題下面不屬于旋轉容器式混合機的是（）

A.傾斜圓筒形混合機
B.V型混合機
C.正方體行混合機
D.行星運動型混合機

3.單項選擇題糖漿的攪拌過程不易選用哪種攪拌器？（）

A.框式攪拌器
B.槳式攪拌器
C.錨式攪拌器
D.螺帶式攪拌器

4.單項選擇題下列表述不符合攪拌機中擋板安裝的作用是（）

A.消除打旋現象
B.增加機器的穩(wěn)定性
C.增加軸向流動
D.形成均勻混合