單項(xiàng)選擇題茶葉加工過(guò)程中芳香類物質(zhì)的種類是（）的。
A.增加
B.減少
C.不變
D.不同制法不同，有增有減
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1.單項(xiàng)選擇題茶多酚氧化形成了茶黃素.茶紅素和茶褐素等氧化高聚合物，這些氧化聚合物的含量（）以最多。
A.綠茶、白茶
B.青茶、黃茶
C.黑茶、紅茶
D.綠茶、紅茶
2.單項(xiàng)選擇題茶葉中生物堿（咖啡堿、可可堿和茶葉堿）的生理作用不包括（）
A.興奮作用
B.利尿作用
C.促進(jìn)消化液分泌作用
D.清除自由基作用
3.單項(xiàng)選擇題制成不同的茶類，茶多酚的保留量不一致，茶多酚保留最多的茶類是（）
A.綠茶
B.紅茶
C.青茶
D.黃茶
4.單項(xiàng)選擇題我國(guó)恩施生產(chǎn)的恩施玉露中富含（），它是人體必需的元素，由增強(qiáng)免疫力.抗氧化.清除自由基等功能。
A.鐵
B.銅
C.鋅
D.硒
5.單項(xiàng)選擇題氟是人體必需的元素，可以通過(guò)飲茶來(lái)獲取，缺氟會(huì)引起（）
A.骨質(zhì)疏松
B.氟斑牙
C.骨質(zhì)增生
D.三高
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茶葉水浸出物的檢驗(yàn)方法有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
宋代斗茶判斷輸贏的標(biāo)準(zhǔn)是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
以下可能含有茶紅素的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
元人雜劇中《劉行首》，（）折中就有這樣一個(gè)臺(tái)詞，教你當(dāng)家不當(dāng)家，及至當(dāng)家亂如麻；早起開(kāi)門(mén)七件事，柴米油鹽醬醋茶。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
道家“天人合一”思想中，與自然合體，主要表現(xiàn)的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
梁章鉅的《歸田瑣記》中，提到茶品的四點(diǎn)是（）
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邊疆游牧民族在熬制酥油茶時(shí)會(huì)選用（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列有關(guān)儒道“中庸和諧”與茶道結(jié)合的說(shuō)法正確的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
葉底審評(píng)是指對(duì)沖泡后的茶葉，從（）等方面進(jìn)行評(píng)定。
題型：多項(xiàng)選擇題
茯磚茶以“金花”茂盛而聞名，這里的“金花”指的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題